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七招辨别真假鸡蛋

编辑:重庆安捷保洁有限公司  时间:2012/04/18  字号:
摘要:七招辨别真假鸡蛋
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。
  2、用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
  3、在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
  4、用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
  5、轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷
  6、假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
  7、在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
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